25 задание. ЕГЭ-2020. Биология.
Почему человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса, рыбы, яиц, а вводить белки сразу в кровь для питания больных ни в коем случае нельзя?
Разбор задания
1. Белки в пищеварительном тракте, в желудке, в кислой среде расщепляются до аминокислот ферментами пептидазами.
2. В кровь попадают уже аминокислоты и разносятся к клеткам тканей.
3. Введение в кровь чужеродных белков вызовет иммунную реакцию, отторжение, возможна даже гибель больного.